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洛阳当地主食有哪些(洛阳当地主食有哪些特点)

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洛阳当地主食有哪些(洛阳当地主食有哪些特点)

摘要：洛阳市是一座历史悠久的古都，其当地特色食物也有诸多，这篇文章主要就来介绍洛阳市当地主食。

      摘要：洛阳市是一座历史悠久的古都，其当地特色食物也有诸多，这篇文章主要就来介绍洛阳市当地主食

      洛阳市当地主食主要有河鲁菜、馄饨、龙须面、拉面、棒棰饭、翻糕等。

      河鲁菜，流行于中国河南省洛阳市，是以洛阳官河米作为主料，经过制作而成的一种米饭，采用三种口味，剥皮炒米、洗米直炒、炒米拌蔬菜等制作方式，营养丰富，香气扑鼻，口味独特，有“米的海洋”之称。

      馄饨是洛阳市地方特色小吃，它的历史很久远， 口感香甜爽口，受到洛阳市当地民众的喜爱，馄饨市属有馄饨皮，馄饨馅，馄饨汤三大组成。

      龙须面是一种以洛阳官河米为主料，经过几种工序加工制作而成的面食，有黑芝麻、青芝麻、豆瓣酱和豆腐干等不同口味，其口感香糯Q弹，嫩而不烂，面质软糯，满口香气。

      拉面是洛阳市本地特色面食，口感柔善，不粘牙，通常会配上肉片、蔬菜等，拌入自制的拉面酱，有鲜美的口感，营养丰富，充满洛阳本土风味。

      棒棰饭是洛阳市的特色小吃，采用当地米，经过特殊加工流程制作而成，棒棰饭质地松软，不粘牙，米饭和酱汁搭配，口感清香可口。

      翻糕是洛阳市传统小吃，在锅中将淀粉和水煮沸，然后加入各种果仁、核桃仁、枣子等，最后再煮成一块儿，有香味，营养丰富，口感顺滑，颜色鲜艳，是洛阳市当地最受欢迎的主食之一。

      总结：洛阳市当地主食有河鲁菜、馄饨、龙须面、拉面、棒棰饭和翻糕等，它们口感美味，而且营养丰富，是洛阳人民最喜爱的主食之一。

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